彭泽，因水而名、因水而兴，境内河湖水库纵横交错，总水域面积32万亩，是全国淡水渔业重点县和渔业健康养殖示范县。经过几十年培育壮大，“彭泽鲫”已成为国家地理标志保护产品，为彭泽县赢得了“中国鲫鱼之乡”的美誉。

　　彭泽鲫原产于我市彭泽县丁家湖、太泊湖等自然水域，是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所自1983年开始，历经7年6代提纯复壮、定向选育的名优水产品，被农业农村部推荐为全国优良淡水鱼养殖品种之一。作为江西省自主选育的鲫鱼新品种，彭泽鲫具有性状稳定、生长速度快、抗病力强、适应性广、养殖效益高、耐运输等特点。

　　1998年彭泽鲫注册“芦花”商标；2012年“芦花”商标被认定为江西省著名商标；2014年“彭泽鲫”地理标志证明商标注册成功，经中国品牌建设促进会评定，彭泽鲫品牌价值为17.63亿元；2023年彭泽鲫地理标志证明荣获中华品牌商标博览会金奖；2024年彭泽鲫入选江西名牌产品……经过几十年的发展，彭泽鲫成为九江农业的“金字招牌”，更是江西践行大农业观、大食物观，深耕“土特产”文章的标杆性产业。

　　近年来，我市锚定“中国鲫鱼之乡”目标，以种业振兴为根基，以全链升级为路径，以品牌赋能为抓手，推动彭泽鲫产业实现跨越式发展。今年，为全面总结产业发展成果与经验，市农业科学院组织编制了《彭泽鲫产业发展报告（2024）》，为推动彭泽鲫产业高质量发展提供了科学参考。

　　一条鱼“游”出大产业。如今，小小的鲫鱼，已变身增收致富的引擎。截至2024年底，全市彭泽鲫养殖面积突破11.5万亩，年产量达6.31万吨，全产业链产值超15亿元，带动1.2万户农户年均增收3万元以上，产业规模稳居全国鲫鱼品类首位。[1]

　　彭泽鲫产业作为江西省九江市彭泽县的核心特色产业，已形成“种业引领、全链升级、三产融合”的高质量发展格局，现从以下五个维度系统分析其发展现状：

　　全县彭泽鲫养殖面积超11.5万亩（其中标准化养殖4万亩、套养6万亩），主养面积达1.42万亩；2024年产量达6.31万吨，鲜活鱼年产值近5亿元，全产业链总产值突破15亿元，占全国鲫鱼品类首位。年繁育苗种13亿尾以上，占全国市场份额60%，销往除西藏、台湾外的所有省区，带动1.2万户农户参与产业链，户均年增收3万元以上；创造就业岗位超1500个，助力乡村振兴。

　　彭泽鲫是我省自主选育的鲫鱼品种，原产于彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖等天然水域。1958年，当地渔民捕获一条13.5斤重的鲫鱼。当时，普通鲫鱼的重量普遍为1至2两，这条“大型鲫鱼”的发现引发了不小轰动，随后其被命名为“彭泽大鲫”。

　　二十世纪80年代，省水产科学研究所和原九江市水产科学研究所(现为九江市农业科学院)采用群体选育的方法，历经七年六代，成功选育出彭泽鲫，成为我国首个从天然野生鲫鱼中选育的鲫鱼优良品种。彭泽鲫具有性状稳定、生长速度快、抗病力强、适应性广、养殖效益高、耐运输等特点。

　　据《2024中国渔业统计年鉴》，2023年全国鲫鱼淡水养殖产量为284万吨，江西省以27.28万吨的产量位居全国前列。从全省来看，彭泽鲫在鲫鱼总产量中占比超70%，并且呈逐年增加趋势，其中九江鲫鱼养殖基本以彭泽鲫为主。[2]

　　种业是农业的芯片。2016年，彭泽县成立彭泽鲫院士工作站，中国科学院院士桂建芳担任首席科学家，带领院士团队对彭泽鲫生殖、生长、免疫相关基因进行鉴定和克隆，并通过提纯复壮等技术维持彭泽鲫优良性状。2023年，江西农业大学彭泽鲫科技小院在彭泽县挂牌成立，创新服务模式，促进彭泽鲫科技成果转化。彭泽县与南昌大学、华中农业大学、江西省水产科学研究所等科研院所深度合作，建立彭泽鲫“产学研培推用”示范基地，为产业发展插上“科技翅膀”。[2]

　　与南昌大学等合作，通过基因敲除技术培育“无肌间刺彭泽鲫”，解决消费者“吐刺痛点”，即将市场化推广。采用芯片移植技术建立亲本数据库，保障遗传性状稳定，生长速度较普通鲫鱼快249%。

　　蔓谷田园基地实现循环水养殖+数字化管理，每立方米水体育苗100–120斤，年产能超5000万尾。推广“轮捕轮放”技术，结合池塘主养、稻田套养（料肉比仅0.87:1），确保全年均衡供应。

　　彭泽鲫“一年两茬”示范基地位于江西省九江市湖口县，养殖面积11亩，专家组严格按照测产标准，通过查阅原始记录和项目组工作汇报，该养殖模式下，一茬彭泽鲫冬片亩产650千克。通过现场测产，二茬彭泽鲫成鱼亩产1058.3千克，平均体重278.5克，获得较好的养殖效果。[3]

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　　一般来说，常规的养鱼模式是3月投放10月捕鱼，而彭泽鲫良种场通过轮放、轮捕、分批次捕捞的科学养殖方式，不仅实现了随放随捕，还提高了经济效益。“只要客户下订单，我们就能捕捞，客户需要什么规格的，我们就捕捞什么规格的，这样我们的收益会更高。”钱铖介绍。

　　在传统池塘育苗的基础上，彭泽县还引导开展工厂化育苗，去年9月开始试运行的彭泽鲫工厂化养殖示范基地，相比传统的养殖方式，这里的养殖池每立方水体可以养殖100到120斤鱼苗，土地利用率大大提升的同时，还解决了阻碍渔业发展的尾水污染问题。【7】

　　江西聚优食品等企业年加工能力达9000吨，产品涵盖液氮锁鲜鱼块、开袋即食零食（如手撕鱼、酒糟鱼）。休闲食品年销售额超3000万元，预制菜产品线万元/年。

　　走进江西聚优食品有限公司，只见自动化生产线高效运转，工人们正忙着将新鲜的彭泽鲫进行分级、清洗、加工。“我们引进了先进的液氮锁鲜技术和自动化加工设备，能够加工彭泽鲫、花白鲢、黑鱼等水产品，主要生产生鲜产品、休闲食品和预制菜三大系列产品。”盛宾说，作为彭泽县农垦集团重点投资建设的项目，聚优食品已建成1个活鲜宰杀车间和4条加工生产线，年可加工彭泽鲫等水产品9000吨，年产值1.35亿元。通过“线下商超+线上电商”双渠道销售模式，产品已覆盖长三角、珠三角等主要消费市场。[2]

　　构建“1+2+N”电商体系，一帆电商物流园月销20万单、营业额300万元；2024年鲜活鱼线%。通过北京、广州、深圳等推介会，与100余家商超、餐饮企业签约；进驻“云遇中国”直播基地，拓展原产地溯源营销。

　　17.63亿元。打造“彭泽鲫+IP”场景，发展垂钓观光、亲子研学，延伸产业链附加值。

　　近年来，彭泽县大力开展彭泽鲫工厂化繁育养殖项目，成立江西聚成仓农业发展有限公司，并携手81家彭泽鲫养殖企业，组成彭泽鲫产业联合体，实行统一鱼种、统一技术、统一销售。通过在当地政府指导下，加大农业技术研发的投入力度，强化校企合作、打造科技小院、培养农业技术人才等方式不断强化科技创新能力。并通过建设亲鱼培育池（亲本池）等配套装置和设施，确保环保标准的同时，又能大大提高鱼苗的产量和品质。

　　截至目前，彭泽县依托发达的水系和优良的水质，形成了集种质保护、苗种繁育、成鱼养殖、产品加工、流通销售、科教研学、观光旅游于一体的彭泽鲫全产业链，每年向全国各地销售鱼苗15亿尾以上，本土养殖水面已达10万亩，年产量2万多吨，年总产值达10亿元以上。[4]

　　为做大做强彭泽鲫产业，2月4日，《彭泽鲫产业化发展实施方案(暂行)》正式发布，彭泽县成立彭泽鲫产业发展领导小组，各乡(场、区)镇同步成立彭泽鲫产业发展工作小组，实行清单管理、挂图作战，形成“任务落实到位、工作落实到岗、责任落实到人”的长效工作机制。为解决彭泽鲫产业主养面积覆盖率偏低、养殖产量增幅收窄等问题，欧阳明华表示，要兑现养销奖励，鼓励养殖户扩大养殖规模，创新销售模式，拓展销售渠道，统筹整合相关资金支持提高良种应用、设施装备改善、池塘尾水处理等。【6】