7月的申城，进入“高温蒸煮”模式。室外温度飙升，冰凉的夏日冷饮进入销售旺季。沪上大润发等大卖场里，冷饮专区吸引了不少市民选购。除了梦龙外，雪糕产品中诸如光明优倍鲜奶、伊利心情、红宝石东北大板、和路雪千层雪等传统雪糕品种价格稳定。

　　适逢商超卖场夏日折扣，还能“碰运气”找到1元冷饮。目前，大卖场里在售的冷饮大概涵盖30多个品牌，高价位的以哈根达斯为主，八喜、梦龙等也都是市民喜爱的品牌冷饮。老牌的光明、蒙牛、伊利、零度企鹅、和路雪等等，价格相对亲民。

　　冰淇淋销售迎来爆发式增长。商家如何精准把握消费脉动并作出创新回应，亦成为关键课题。今夏，甜筒、冰砖、糯米糍等冷饮在传统产品的基础上增添了不少新口味。业内人士表示，今夏的冰淇淋产品不仅可以消暑降温，还呈现出甜品化、场景化、健康化等特点。

　　老牌光明推陈出新，推出了奶油棒冰、大白兔迷你雪糕，以及“国风新味”的光明国风红茶雪糕。认养1头牛则推出了柠檬金柚、蜜瓜、香草等新口味的鲜牛乳冰淇淋。鸡腿造型的耐米一支大鸡腿香草味雪糕，也是“赚足眼球”。八喜则在传统多种口味上，开启“双色时代”，其梦与星河双色三合一冰淇淋，将生椰拿铁、可可红茶、海盐抹茶等“甜品下午茶”搬进了冰淇淋杯中。

　　值得关注的是，冷饮行业也在提高效率和品质。如联合利华和路雪太仓“灯塔工厂”就是全球首家冰淇淋“灯塔工厂”，工厂通过以消费者为导向的数字化创新工具，能够加速产品迭代升级，不仅能精准预测市场和消费者需求，将预测效率从2天提升到2小时，将新品研发的创新周期从12个月提升至3个月。同时，在数字化技术赋能下，和路雪建立了一条智能柔性生产线，以实现未来冰淇淋品类繁多的定制及跨界生产，从而满足消费者对于产品多元化、个性化的需求。（张仲超）

　　星空体育官网登录入口 星空网站