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疫情反复,火锅加盟店怎样做才能提升业绩呢?

因为疫情反复,很多火锅加盟店业绩下滑甚至停业,那么在疫情反复的情况下,火锅加盟店做怎样才能提升业绩呢?火锅加盟店经营者所要做的就是要积极乐观地面对,努力找到补救措施,从被动到主动。


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1、开源——打造私域流量

疫情发生后,门店的客流量几乎断流,需要用其他方式来获取流量,其中私域流量就成了大家奋斗的目标之一。早在2021年,很多火锅店就已经完成了私域布局,并从中积累了一定的私域流量,即便遇到疫情,火锅店依旧可通过私域渠道盈利。

而想要打造私域渠道,就得线上线下配合,线上需要利用品牌微信公众号宣传、推广,将小程序二维码放到小区显眼的位置,不定时的推出外卖套餐、满减优惠券、外卖专属优惠券等火锅店,进一步扩展私域流量。而在线下,可安排门店人员进行无接触配送服务,让消费者足不出门的同时,还吃得放心。


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2、节流——节省不必要的开支

人工、房租、材料、这是火锅门店经营中的三项大的开支,火锅店经营者可以从这三个方面进行开支费用控制。


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3、创新——不断挖掘新品类

疫情把很多人困在家中,他们用餐需求十分旺盛,这也促进了预制菜的发展。据数据统计,2019年-2021年,我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元,年均复合增速为18.94%,预计到2026年,预制菜市场规模将突破万亿元。

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