疫情反复，火锅加盟店怎样做才能提升业绩呢？

因为疫情反复，很多火锅加盟店业绩下滑甚至停业，那么在疫情反复的情况下，火锅加盟店做怎样才能提升业绩呢？火锅加盟店经营者所要做的就是要积极乐观地面对，努力找到补救措施，从被动到主动。

1、开源——打造私域流量

疫情发生后，门店的客流量几乎断流，需要用其他方式来获取流量，其中私域流量就成了大家奋斗的目标之一。早在2021年，很多火锅店就已经完成了私域布局，并从中积累了一定的私域流量，即便遇到疫情，火锅店依旧可通过私域渠道盈利。

而想要打造私域渠道，就得线上线下配合，线上需要利用品牌微信公众号宣传、推广，将小程序二维码放到小区显眼的位置，不定时的推出外卖套餐、满减优惠券、外卖专属优惠券等火锅店，进一步扩展私域流量。而在线下，可安排门店人员进行无接触配送服务，让消费者足不出门的同时，还吃得放心。

2、节流——节省不必要的开支

人工、房租、材料、这是火锅门店经营中的三项大的开支，火锅店经营者可以从这三个方面进行开支费用控制。

3、创新——不断挖掘新品类

疫情把很多人困在家中，他们用餐需求十分旺盛，这也促进了预制菜的发展。据数据统计，2019年-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%，预计到2026年，预制菜市场规模将突破万亿元。

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