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章大爷火锅馆盛大开业章大爷火锅馆盛大开业在2020年11月18日，章大爷火锅馆在重庆市渝北区金开大道N37•月光之城盛大开业，将这份持续百年的爷爷辈味道传承下来，把这份百年记忆重新呈现给世人。
章大爷的火锅馆起源于清末民初时期（约1910年），是一家以重庆市井火锅为主、传承清末民初时重庆老巷子味道的餐饮品牌火锅店，是讲究人爱吃的重庆火锅。
创始人章大爷本是清末贵族，但十分擅长火锅熬制，便在朋友们聚会时熬制给大家品尝，慢慢章大爷的火锅得到了街坊邻居的一致认可与口碑宣扬。
经过百年的风雨坚持，三代传承了下来，章大爷的后辈们想延续爷爷那时的味道，耗时两年，团队日日夜夜研发才成就了今天章大爷的火锅馆。
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