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火锅加盟店如何提供差异化产品和服务

不可预测性是这个时代的背景,各行各业都在悄然发生巨大的变化。火锅加盟也是一样,不及时调整和变更,将被淘汰。各种网红火锅层出不穷,如果他们不及时创新,为火锅店提供差异化竞争,他们只能被后浪拍死在沙滩上。那么,火锅加盟店应该如何提供差异化的产品和服务呢?


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1.产品差异化

当我们追求产品差异化时,必须首先考虑如何在过去与我们自己打开鸿沟。例如,在过去,鸭子的肠子直接放在盘子上。为了改变现状,我们必须颠覆这个模板,将鸭肠包裹成花的形状,挂在固定的餐具上,或者放在冰下。简言之,我们可以突破产品的形状,找到新的可能性。

除了回顾和比较自己之外,我们还应该看看我们的环境是否与同行相同,火锅特许经营市场是否有鲜明的特色和竞争力。如果是这样,我们必须找到另一种创新和升级菜肴的方法。其他人推出酥肉,你可以推出麻花鱼,其他人推出零食盒,然后你可以推出榴莲酥肉,创造品类和口味差异,这自然会获胜。


重庆特色火锅加盟.jpg


2.服务差异化

我们应该考虑如何在原有服务基础上,提高服务质量和数量。首先要反省过去火锅店的服务是否僵化,陌生,简单。如果员工的服务总是拖延和粗心,我们必须对员工进行系统的培训。如果最初的服务是十个简单和基本的,我们可以推出一些升级服务,如卷发、擦鞋、修指甲等。


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