资讯中心
NEWS CENTER
（全国服务热线 ）
|
火锅加盟店要注意后厨卫生随着天气越来越热。细菌等微生物易滋生，是食物中毒高发季节。火锅加盟店从业人员要更注意。为了保证食品卫生，要避免不必要的食品安全问题。
1、防止食品霉变污染25℃～35℃，相对湿度约70%是真菌生长繁殖的最佳条件，可产生对人体危害较大的毒素。因此，夏季要特别注意防止霉变污染，随时保持后厨通风干燥，缩短粮食、蔬菜、肉类等菜品的储存时间。
2、做好餐具清洁消毒注意重庆火锅加盟店餐具和炊具的清洁。夏天，厨房用具和炊具容易受到蟑螂和苍蝇的攻击。这些被污染的器皿容易感染各种疾病。因此，最好使用消毒柜，避免每次使用前清洗的麻烦。此外，塑料耐热性差，易老化。食品酱油、酱油、醋、酒等最好不要使用塑料器皿，以免腐蚀变质。
3、注意食品分类储存生的和熟的食物应该分开存放在冰箱里。熟食放在上面，生食放在下面。蔬菜等生食应洗净或放入保鲜袋，然后放入冰箱，防止交叉污染。 章大爷火锅，是讲究人爱吃的重庆特色火锅品牌！章大爷火锅馆，起源于清末民初，是一家以重庆市井特色火锅为主，传承清末民初重庆老巷子味道的火锅加盟餐饮品牌。 重庆火锅加盟选哪家？优选章大爷火锅加盟，重庆火锅加盟品牌！4大优势，8大扶持！ |
