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开火锅加盟店,这些细节你注意了吗?

秋意渐浓,火锅越来越受欢迎,同时也吸引了很多投资者,这也让竞争压力变大了。现在火锅店的味道都是大同小异,我们必须要从细节下功夫。对所有的火锅店,卫生安全都非常重要。如果在卫生的监管和执行力度不够,可能会引起大的问题,这对于火锅店的经营将是致命的打击。

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1、环境卫生

很多店面只注意到了店里的卫生打扫,却没注意到更多的细节。比如:堆放食材的地方是否干净卫生;店铺的玻璃橱窗是否擦拭干净。


2、个人卫生

店内的员工也有卫生要求,要注重个人卫生。因为所有的接待工作、菜品还有其他的所有服务内容都是由员工来完成的,所以火锅店的员工需要时刻保持自身干净整洁。


3、食品安全

食品安全尤其重要,后厨人员在工作的时候是否戴口罩;食品是否变质或过期等等都要需要注意检查的细节

以上这些最容易被人们忽视的地方,需要大家在营业过程中随时注意。

章大爷火锅,是讲究人爱吃的重庆特色火锅品牌!章大爷火锅馆,起源于清末民初,是一家以重庆市井特色火锅为主,传承清末民初重庆老巷子味道的火锅加盟餐饮品牌。

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